Die Herstellung unserer Speiseöle - Leinöl und vieles mehr

Die Herstellung unseres Leinöls zeichnet sich aus:
  • Saat aus kontrolliertem biologischen Anbau (für unsere Bio-Leinöle und dem Schwarzkümmelöl)
  • Geringe Presstemperatur der Leinsamen bzw. der anderen Pflanzensamen
  • Erhalt der Inhaltsstoffe in Rohkostqualität
  • Gerb- und Bitterstoffe werden den Leinsamen nicht entzogen. Das Leinöl ist daher mild und bekömmlich.
Manuelle Abfüllung und bedarfsgerechte Produktion zur Gewährleistung frischer Speiseöle. Ebenso regelmäßige Qualitätskontrollen unseres Leinöls und Schwarzkümmelöls. Die Pressung der Pflanzensamen erfolgt unter geringem Druck. Dadurch entsteht weniger Wärme (ca. 30°C) und die wichtigen Nähr- und Geschmacksstoffe bleiben unversehrt. Die Saat wird dabei aufgebrochen, nicht gequetscht und nicht gerieben. Im Ölkuchen verbleiben noch ca. 10% vom Öl. Die Gerb- und Bitterstoffe werden nicht entzogen. Dadurch entsteht ein besonders mildes und wohlschmeckendes Leinöl und aromatisches Schwarzkümmelöl.

Leindotter
Unser Leindotteröl wird aus der Saat der Leindotterpflanze kaltgepresst und frisch abgefüllt. Das milde Öl ist sehr bekömmlich.

Hanföl
Unser Hanföl wird aus BIO-Hanfsamen traditionell kaltgepresst. Es wird durch aufwendige Ernteverfahren aus der Sort Cannabis sativa gewonnen. Es besitzt ähnlich dem Leinöl eine leicht nussige Note und ist grünlich gefärbt. Wir produzieren kleine Mengen und füllen diese frisch in unsere Flaschen. So gewährleisten wir stets die milde Frische.

Bio Siegel DE-ÖKO-001 Anliegen des ökologischen Landbaus ist es, gesunde und unbelastete Lebensmittel zu erzeugen und dabei vorhandene Öko-Systeme zu schonen. Dabei werden unsere Rohstoffe und der Herstellungsprozess bis zur Abfüllung von einer unabhängigen Kontrollstelle regelmäßig abgenommen.
Unser Leinöl aus biologisch angebauten Leinsamen wird zertifiziert durch den Fachverein für Öko-Kontrolle e.V. DE-ÖKO-034

 

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Video zum Burger Leinöl

Video zur Herstellung des Leinöls der Ölmühle Ballaschk - Leinsamen, Pressung, Lignan, Haltbarkeit
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Prospekt über die Ölmühle Ballaschk und das Leinöl. Informationen zur Herstellung, Gesundheit und Tradition des Bio-Leinöls