Rezepte

"Wo die Leinsamen regelmäßiger Bestandteil der Ernährung sind, erfreuen sich die Menschen einer besseren Gesundheit." (Mahatma Gandhi)
Oma Ellis Leinöl-Frühstück
Elenore aus Hannover sendete uns dieses Rezept eines ausgewogenen Frühstücks, das wir Ihnen nicht vorenthalten möchten.

Zutaten und Vorbereitung
  • 250g Naturjoghurt
  • etwas Milch zum Verdünnen
  • 1-2 EL Honig (flüssig)
  • mind. 3 EL Balbur-Leinöl
  • dies alles in eine Schüssel geben und verrühren
  • 1 Apfel (Kerngehäuse entfernen, dann in Stücke schneiden)
  • 1 Banane, 1 Kiwi, 1 Orange (Schale entfernen, dann in gewünschte Größe schneiden)
  • alles in eine Schüssel geben und zu einem Obstsalat mischen
  • 1 Tasse Haferflocken (fein)
Nun portionieren Sie den angerührten Joghurt mit den Haferflocken und geben nach dem Vermengen einen Teil Obstsalat dazu.

Wir bedanken uns sehr herzlich für diese Zusendung und möchten das Rezept mit folgender Aussage der Einsenderin abrunden:

Man braucht sich nicht so genau an die Zutaten und deren Menge halten, es kann je nach Geschmack abgeändert werden. Es gibt nur eine Vorschrift: Unbedingt mit Ihrem Leinöl (-:

Rezept Leinöl Frühstück


Leinöl-Smoothie
Zutaten:
  • 2 Bananen
  • 2 Kiwi
  • 1 Ananas
  • Saft von zwei Apfelsinen
  • 3 EL Leinöl
  • ca. 60g Spinat (handvoll)
Obst schälen und bei der Ananas den Strunk entfernen, alles grob zerschneiden.
Nun das Obst nach und nach pürieren, mit der Ananas beginnend. Beim Spinat wenn nötig die Stiele entfernen und ebenfalls pürieren. Dabei den Orangensaft und zum Schluss das Leinöl hinzu geben.
In Gläser füllen und z.B.mit essbaren Blumen dekorieren.
(Die Ananas nimmt vom Spinat den leicht erdigen-bitteren Geschmack somit bitte nicht zu viel Spinat verwenden.)

Rezept Leinöl Smoothie


Burger Handkäs mit Musik von Onkel Jürgen
Man nehme (für 1 Person):
  • 100 ml Leinoel
  • 1 mittelgr. gepellte Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Prise Salz
  • 1 gestrichener TL Kümmel
  • 1 bis 2 EL Tafelessig

Alle Zutaten zu einer Marinade verrühren. Einen Harzer Käse in ein Schraubglas geben und nun die Marinade über den Käse gießen und für 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, hin und wieder schütteln. Guten Appetit!

Rezept Leinöl Smoothie
Süße Leinölcreme
für das morgendliche Müsli. Diese köstliche Leinölcreme bereichert jedes Früchtemüsli:
  • mischen Sie Bio-Magerjoghurt, Leinöl und Honig im Verhältnis 2:1:1, also beispielsweise 50 g Joghurt, 25 g Leinöl und 25 g Honig. Nach Bedarf kann Milch dazugegeben werden. Dieses Rezept der Fettforscherin Dr. Johanna Budwig (1908–2003) soll den Körper gleich am Morgen mit den notwendigen essentiellen Fettsäuren für einen guten Start in den Tag versorgen.
  • Leinölstippe mit frischen Brötchen und Salz oder Zucker
  • Leinöl im Tomaten- und Gurkensalat, in Heringsmarinade, im Kopfsalat oder im Kartoffelsalat
Möchten Sie mehr über die Heilkraft des Leins, über den Anbau der Pflanze und mehr zu Rezepten wissen, so empfehlen wir das Buch „Leinöl macht glücklich“ von Hans-Ulrich Grimm (ab 01.03.2012 in neuer Auflage bei uns erhältlich).

Rezepte unserer Kunden

Fam. Hartung, lange Zeit Kunde bei uns, schickte uns folgendes Rezept, was ich Ihnen nicht vorenthalten möchte.
"Das Leinöl passt und schmeckt wunderbar zu Spargel. Wenn man die klassische Art von Spargel mit Kartoffel und Schinken wählt, haben wir bisher immer geschmolzene Butter und frische Kräuter dazu gegessen. Mit Leinöl schmeckt das ganze aber noch viel besser!!! (Mai 2011)"

Haben Sie ebenso interessante Kochideen und Hinweise zur Zubereitung mit Leinöl, dann lassen Sie es uns wissen... Vielen Dank, Ihre Ölmühle Fam. Ballaschk!

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Video zum Burger Leinöl

Video zur Herstellung des Leinöls der Ölmühle Ballaschk - Leinsamen, Pressung, Lignan, Haltbarkeit
Prospekt mit allen Informationen rund ums Burger Leinöl

Prospekt über die Ölmühle Ballaschk und das Leinöl. Informationen zur Herstellung, Gesundheit und Tradition des Bio-Leinöls